Matredder-appen «Too Good To Go» har blitt en suksess større enn det den norske opphavskvinnen Sophie Wiik (30) noensinne forestilte seg. Over en halv million nordmenn har den på mobilen og deltar i det hun sier er en storstilt… Les mer ›
matstreif
Fleksitarianere: Mindre kjøtt er den nye store norske mattrenden
Mindre kjøtt er den nye store norske mattrenden. Nesten halvparten av oss sier at vi har kuttet i kjøttforbruket siste året.
1/3 av all mat i verden havner i søppelkassa. Tristram Stuart vil gjenreise respekten for vårt daglige brød
Britiske Tristram Stuart er en prisbelønnet forfatter, foredragsholder og aktivist med matsvinn som sitt spesialområde. I 2011 ble han tildelt den den norske Sophieprisen for sitt arbeid på området. Les mer om mannen som har satt kasting av mat på… Les mer ›
Hun har fått rockestjernestatus for sin kamp mot matkasting
Dessverre har kjøleskapene hos mange av oss til en viss grad blitt en type «søppelkasse light», et mellomlager for mat på vei mot avfallsdunken, mener prisbelønte danske mataktivisten Selina Juul.
Et stort flertall av oss får dårlig samvittighet av å kaste mat
75 prosent av nordmenn får dårlig samvittighet av å kaste mat. Det viser en undersøkelse som IPSOS har foretatt på oppdrag fra Framtiden i våre hender i mai og juni i år. Undersøkelsen viser at det er unge som kaster… Les mer ›
Spis London
Den som foretrekker vegetarisk mat behøver ikke gå sulten i London.En ny generasjon unge vegetarianere og nye restauranter som dropper kjøtt på menyen har gjort tilbudet av vegetarmat stadig mer omfattende i britenes hovedstad.
Smak av barndom
Drømmer du om is som smaker av sommer og barndom, laget av ferske økologiske råvarer? De to store norske iskremgigantene Henning Olsen og Diplom-is har foreløpig valgt å droppe økoisen. Men flere lokale produsenter finnes.Sjekk hvor du kan kjøpe den… Les mer ›
Verdens beste ost?
På en gård i Tingvoll på Nordmøre produseres det som kanskje er verdens beste blåskimmelost. Gourmetkokker og internasjonale mat-spesialister kan ikke få fullrost den lokalproduserte osten.
Kalde, grønne gleder
På et familiebruk høyt oppe i fjellsidene ved Herøysund i Kvinnherad i Hordaland produserer ekteparet Øystein Skjæveland og Una Kolle økologisk is basert på gårdens egne råvarer. Mer kortreist kan det ikke bli.
